Extra csokis-narancsos croissant,cukormentesen,gluténmentesen,szénhidrátcsökkentett lisztből!

Hozzávalók

  • A tésztához: / A recept 1 adaghoz van ( 8db) de én tripla adagot készítettem így 24 db lett/

  • 1 db tojás

  • 1 db tojásfehérje

  • 5 g frissen facsart citromlé

  • 60 g langyos tej

  • 1 ek. olvasztott kókuszzsír

  • kis csipet só

  • 2 g édesítőszer

  • 50 g Szafi reform kenyér és péksütemény lisztkeverék

  • 17,5 g Szafi reform gl. mentes rostkeverék

  •  

  • A töltelék hozzávalói: /ez került a tetejére díszítésnek is/

  • 1 tábla cukormentes étcsokoládé

  • 2 ek. cukormentes zsírszegény kakaópor

  • 1 ek. Szafi free kakaós zabpuding

  • 2 narancs kifacsart leve + 1 db narancs reszelt héja

  • 1 ek. tej /nem szükséges/

  • édesítőszer ízlés szerint

Elkészítés

  1. A tésztához a folyékony hozzávalókat villával jól összekevertem,majd a száraz hozzávalókhoz öntöttem és alaposan összegyúrtam majd hagytam pihentetni 10 percet!

  2. Miután letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen még egyszer átgyúrtam és ezután 3 egyforma részre osztottam a tésztát és nagy gombócokat formáztam belőle.

  3. A töltelék elkészítése: a csokoládét,a tejjel és a narancslével felolvasztom majd hozzáadom a kakaóport,a zabpudingot és a narancs reszelt héját,az édesítőszert és csomómentesre főzöm ezután langyosra hűtöm.

  4. A tészta gombócokat,kör alakúra nyújtom és 8 részre elosztom majd megkenem a “szeleteket” csokoládés-narancsos töltelékkel és felcsavarom a szélesebb végénél kezdve így kapjuk meg a szép kis kifliket!

  5.  Kókuszzsírral kikent tepsibe fektetem a szépséges kis croissant-okat és tojássárgájával lekenem őket majd 180°-ra előmelegített sütőben,alsó-felső sütésen 35 perc alatt készre sütöm!

  6. A tetejét a megmaradt töltelékkel és lereszelt narancshéjjal díszítettem!

Mennyei,puha,édes finomság!! 🙂






Legnézettebb receptek