Gyors uzsonna ötlet: Brokkolikrém,teljes kiőrlésű pirítóssal!

Hozzávalók

  • 1 fej brokkoli

  • 4 db tojás

  • 2,5 dl natúr joghurt / de helyettesíthetjük tejföl és kefir keverékével is /

  • 1 ek. mustár

  • petrezselyemzöld

  • só,bors

  • 1 ek. citromlé

Elkészítés

  1. A brokkolit rózsáira szedjük,megmossuk és enyhén sós vízben megfőzzük,majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni!

  2. A tojásokat keményre főzzük,megpucoljuk és külön vesszük a sárgáját.

  3. A kihűlt brokkolit villával összetöröm és hozzáadom az apróra vágott tojások fehérjét.

  4. A tojások sárgáját villával összetöröm,hozzáadom a joghurtot,a mustárt,a citromlevet,a petrezselymet és sózom-borsozom,majd alaposan összekeverem.

  5. Ezután a brokkolihoz hozzáöntöm a joghurtos “szószt” és összekeverem.

  6. Teljes kiőrlésű pirítós kenyérrel tálalom! Én raktam a tetejére egy vékony szelet sovány sonkát illetve a főtt tojásból is hagytam meg 1 db-ot,díszítésnek!

Legnézettebb receptek