Sajtos pogácsa / szénhidrátcsökkentett,gluténmentes/

Hozzávalók

  •  ( 50 db-hoz)

  • 250 g Szafi reform kenyér és péksütemény lisztkeverék + a nyújtáshoz

  • 4 g só

  • 60 g kókuszkrém /vagy tejszín/

  • 50 g puha libazsír vagy kókuszzsír /én ezek keverékével készítettem/

  • 2 db tojás

  • 1 db tojássárgája

  • 30 g frissen facsart citromlé

  • 10 dkg reszelt sajt /lehet különböző fajta sajtokat keverni/

  • 150 g víz

  • + 1 db tojásfehérje a pogácsa kenéséhez és 5-10 dkg reszelt sajt a tetejére

Elkészítés

  1. Adjuk a liszthez a sajtokat,a sót és morzsoljuk össze.

  2.  Külön edényben keverjük el a folyékony hozzávalókat,majd öntsük bele a száraz alapanyagokat és gyúrjuk össze. Ezután pihentessük 10 percig.

  3. Ha lejárt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk belőle 1.5 cm vastag lapot. Szúrjuk ki tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval.

  4.  Ezután rakjuk a pogácsákat sütőpapírral borított tepsire (amit én egy kicsit megkentem kókuszolajjal is).

  5. Kenjük le a pogácsákat tojásfehérjével és szórjuk a tetejére a sajtot.

  6. 180 °-ra előmelegített sütőben (alsó-felső légkeverés programon) 30 perc alatt süssük szép pirosra.

 

Miután kihűlt,érdemes hűtőben tartani! Mennyei finomak lettek! 🙂
 

Legnézettebb receptek